唐宋年间叫恒德乡，明代又分成郭楼、申楼、李楼三个村。明末又合成一个新村，清初是北方通往汴京的大道，设店很多，故叫新店，后演变而辛店。
辛店村是封丘县留光镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410727106214，居民身份证号码前6位为410727。邮政编码为453000，长途电话区号为373 ，车牌号码为豫G。辛店村与耿村村、马村村、短堤村、李王庄村、青堆村、中王庄村、合城村、北侯村、陈庄村、杨庄村、东赵庄村、谢庄村、寺上村、于林村相邻。历史沿革：1949年属封丘县第六区。
1958年为辛店大队，属留光公社。
1984年为辛店村民委员会，属留光乡。
