原名西侯寨，清光绪二十一年（1895）《关帝庙碑》载有西侯寨之名。后因此地低洼盐碱，人们依靠扫盐土晒小盐为生，改名盐土庄。
盐土庄村位于屯子镇政府所在地，与候胡寨村接壤，全村共有耕地1000亩，辖4个村民小组，全村有142户，人口693人。党员15名，现有村“两委”干部5人，其中支委3人，村委2人。盐土庄村与侯胡寨村、园上村、荆寨村、韩庄村、席营村、钊寨村、姚厂村、毛门村、刘门村、陈门村、闫门村、夏庄村、宣黄庄村、刘河村相邻。历史沿革：1949年属浚县五区。
1958年建侯胡寨大队，属屯子公社。
1962年建盐土庄大队，属屯子公社。
1983年设盐土庄村民委员会，属屯子乡。
