据民间传说，元代中期，这里曾有一座规模宏大的寺院，人们常到此游玩，称其为“游院”。到了明初，有几户人家迁居此地，改称“游村”。后来，又有牛姓数户人家迁此，将“游村”改为“牛村”。过了几年，人们觉得“牛村”这名字也不好，便改成了“油村”。随着村庄规模逐渐扩大，分为东、西、南三个油村，此村在西，称为“西油村”，沿用至今。

西油村位于桂林镇西北部，2个自然村，9个村民小组，550户2050口人，耕地面积1425亩。村北有机井1眼、排灌1个、压力池1个，解决了人畜饮水；有水库1座，南北长120米，东西宽65米，容水量达4万余元，红旗渠二三合线绕村而过，灌溉渠道17000米，灌溉面积800亩；发展坡地经济林300亩；林三公路从村中贯通，每天都有公交车通过，解决了村民出行问题。村北由水力发电站一座，正在并网运行；光伏发电计划发展600千瓦，目前安装4000千瓦；村内由卫生所1个，医务人员6人；村民建档立卡1800人；学校1所，现有师生160人；幼儿园一所，儿童30人；农村信用社分社一个，为村民提供了方便条件；文化娱乐班+查看详细西油村概况>>

1955年，称西油农业合作社。

1958年，称小店公社西油生产大队。

1983年，撤社改乡，称小店乡西油村民委员会。

1994年，撤县设立林州市，称林州市小店乡西油村民委员会。

1998年，撤销小店乡，设立桂林镇，称林州市桂林镇西油村民委员会，名称沿用至今。