东汉时期，曹操领兵路过此地，安营扎寨，故名曹起营。
曹起营村是滑县老爷庙乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410526206212，居民身份证号码前6位为410526。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。曹起营村与北石村、西中冉村、郝寨村、南户固村、刘庄村、店营村、聂庄村、平上村、西大章村、老爷庙社区村、王伍寨村、陈家营村、黄庄村、南新庄村相邻。历史沿革：1958年建队，称曹起营大队，属滑县老庙公社。
1983年撤社建乡，称曹起营村民委员会，属滑县老爷庙乡，沿用至今。
