据清代初期姜氏从洪洞县迁到此后，形成村落。后梁、李等姓陆续迁此居住，因姜姓最早，故名姜沟村。
2022年3月，姜沟村被确定为2021年度洛阳市文明村镇。
姜沟村是伊川县平等乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410329203205，居民身份证号码前6位为410329。邮政编码为471000，长途电话区号为379 ，车牌号码为豫C。姜沟村与王庄村、杨寨村、古城村、张奇庄村、西村村、龙王屯村、上元村、东村村、宋店村、平等村、马回营村、马回村、四合头村、辛营村相邻。历史沿革：1949年属鸣皋区。
1958年成立姜沟生产大队，属鸣皋人民公社。
1984年改设姜沟村民委员会，属平等乡。
