明代名新庄街，亦称新庄镇，有集市贸易。清咸丰年间辛姓住寨，更名辛家寨，同治年间简称辛寨。

雁鸣湖镇辛寨村位于镇政府西边10公里，是镇辖区最西边最偏远的一个村，和万滩镇的三刘寨相邻。2014年村内7个村民组，471户，1926口人，人均耕地2亩,水产养殖1200亩，种莲菜500亩，粮食作物3630亩，瓜蒜1000亩，人均收入4000元。农用车500辆，小汽车35辆，新楼房占50%，村内主要街道为水泥路，有股份制面粉厂一家，设计能力为每时吨粉。改革开放30多年来，考出去大学生40人，研究生3人。辛寨村与九堡村、丁村村、万庄村、闫砦村、东村村、张庄村、小店村、西村村、北太平庄村、岳庄村、韩寨村、穆山村、杏街村、魏岗村相邻。信息来源：中牟县阳光政务网历史沿革：明、清先后属原敦保（里）、圣水保（里）。

1956年为辛寨村，属东漳中心乡。

1958年建辛寨生产大队，属万滩公社。

1961年析置东漳公社，属之。

1965年复置东漳公社，仍属之。

1983年改为辛寨村民委员会，属东漳乡。

2004年更名为雁鸣湖乡，属之。

2010年撤乡改镇，属雁鸣湖镇至今。