明初，吕姓由山西省楼底迁此建村，因村后有一水沟东流入洙河，故名为沽河头。 。
沽河头村位于莱西市区的东北端，南靠岗河头，北邻官道村，东靠水磨灌，西靠隋家屯，村庄有耕地65.3公顷，村庄占地20公顷。全村共410户，1415人。随着改革开放的深入及濒临新搬迁的市政府办公中心的优势，加之村庄良好的投资环境，先后有青岛东禄食品有限公司、青岛永和建筑有限公司、青岛皓月果汁有限公司、青岛儒林纤维有限公司等内外资企业落户。2004年，村集体经济收入150万元，企业上交利税11.2万元，农民人均收入5132元。村庄建设2002年，在龙水路边规划了1.2公顷别墅区，入住34户，另有19户陆续动工建设；畅通了村东西大街，对大街两侧进行美化绿化；投资12万元修建3000米长+查看详细沽河头社区概况>>
2019年12月，沽河头社区被授予2019年度山东省卫生村荣誉称号。
