水集街道办事处驻地水集三村。水集原名“水沟头”，因地处大水沟之端而得名。后以此为中心发展壮大，故名水集街道。

水集街道办事处是莱西市0所在地。总面积100.5平方公里，辖57个村，12个居委会，11.9万人，是莱西市的政治、经济、文化中心。2007年完成地区生产总值38.7亿元；完成固定资产投资23亿元；完成规模以上工业总产值74.6亿元；完成规模以上工业增加值19.8亿元；完成规模以上工业利润18.8亿元；农民人均纯收入达到8139元；完成地方财政收入1.7309亿元；实际利用内资6.8亿元；实现外资到帐2269万美元；出口创汇2.556亿美元；发展规模以上企业13家。荣获“全国综合发展千强镇”称号，被青岛市委、市0授予“地方财政收入十强镇”、“农民人均纯收入十强镇”、“民营经济十强镇”、“外贸出口+查看详细水集街道概况>>

水集街道联系电话：0532-88483351

2024年4月，入选青岛市2024-2025年度市级创业型街道（镇）创建名单。

2023年11月，2023年度山东省精品文旅名镇（乡村旅游重点镇）名单公布，水集街道榜上有名。

2022年12月，山东省农业农村厅确定水集街道为2022年山东省级农业产业强镇。

莱西仙足山青岛市仙足山风景区位于莱西市区西北方向10公里处，道路畅通，环境幽雅，具有观赏、旅游、采摘为一体的自然田园风光，有着历史悠久的传说：八仙过海时张果老留下的仙足印，程咬金担黄冈时留下的点将台，解文卿烈士就义处解文卿烈士就义处位于山东省莱西市水集街道义谭店村，原为村内解家家庙，砖木结构，呈前堂后室布局，前后各4间房屋，中为院落。人物简介1947年秋，时任村内妇救会会长，并负责宣传开展土改工作的女共解文卿烈士故居解文卿烈士故居位于莱西市水集街道办事处义疃店村内，年代为中华民国，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。1979.9．12，解文卿烈士故居被公布为区市级文物保护单位。大架山墓群大架山墓群位于莱西市水集街道。年代为周至汉。2013年，大架山墓群被山东省人民政府公布为山东省第四批省级文物保护单位。莱阳县立二小旧址莱阳县立二小旧址位于莱西市水集街道办事处义疃店村南，年代为1931年，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。为青岛市文物保护单位。+查看更多水集街道文化旅游景点>>

历史沿革：明万历十五年（1587）建村，随后设集市。

至清代，因地处交通要冲，发展成为胶东四大集市之一。

1949年8月21日，改称水集镇。

1958年9月，改称水集人民公社。

1998年12月，撤镇设水集街道。

2004年水集街道与梅花山街道合署办公。