古时周围山岭树木繁茂，曾有犀牛出没，名犀牛，后易现名。因驻地所在自然村及组织职能而得名。
西牛村是信丰县西牛镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为360722111200，居民身份证号码前6位为360722。邮政编码为341000，长途电话区号为797 ，车牌号码为赣B。西牛村与老山铺社区、牛颈村、星村社区、虎岗村、黄泥社区、柳树村、老屋场村、西牛社区、上龙村、长龙村、前山村、老山铺村、沅和村、新苗村相邻。历史沿革：古时周围山岭树木繁茂，曾有犀牛出没，名犀牛。
建村于明代，建国后简写为西牛。
中华人民共和国成立前夕属人和乡。
中华人民共和国成立后属双溪区西牛乡。
1958年属星村公社，1959年属西牛农场，1962年属西牛公社，1984年属西牛乡。
