因周围环山喻“五凤”，村前平洋谓“五凤落洋”，原称“凤窝”后改为“凤埔”，故名。

凤埔村系宁德市古田县凤埔乡集镇所在地，距县城15公里，海拔400米，山地面积6050亩，耕地面积1800亩。下辖凤埔、东华2个自然村，分七个片区，有人口1200户4000多人，村民主要以曾、林两大姓氏为主，移民人口700多人，党员121人。凤埔村境内有一座70年代建造的人工水库，水质清澈，风景优美。食用菌和水果是凤埔村的支柱产业。水果种植以油柰、芙蓉李为主，面积1600多亩；食用菌主要以银耳、茶树菇、黑木耳等为主，全村近70%的村民从事食用菌生产，有高标准白木耳生产房1600多间、大小型银耳精深加工厂十余家，每年生产干品达1000多吨，是名副其实的食用菌生产基地。凤埔村与平沙村、际头村、苏墩村、福全村、峦垅村、朱墩村、官亭村、西溪村、镇边村、东溪村、北溪村、旧镇村相邻。荣誉排行：

2023年12月，凤埔村被认定为2023年度福建省“一村一品”专业村（食用菌）。

2023年10月，被确定为2023年度宁德市“一村一品”专业村。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，凤埔村上榜。

历史沿革：1949年初属平湖区凤埔村，1953年属凤埔区凤埔村，1958年属平湖公社凤埔大队，1963年属凤埔公社凤埔大队，1984年改为凤埔乡凤埔村委会。