明、清时代建村。清嘉庆甘二年高山村民邓烈辉到此烧石灰，房屋建在靠近山口（方言称“隔”），称为“隔顶厝”，顶为山名“南畬头”，故名。

隔顶村位于拱桥镇东北部，海拔约为780米，距漳平市20公里，距拱桥镇14公里。全村土地面积13平方公里，耕地面积501亩，山地面积12134亩，总户数215户，常住人口758人。隔顶村石灰石、煤炭资源丰富，有石灰石企业1家，还是华润水泥石灰石主采区，有煤灰企业1家，石墨矿企业1家。隔顶村盛产毛竹、杉木、油茶等。隔顶村与梧地村、高山村、下界村、岩高村、拱桥村、罗山村、上界村相邻。荣誉排行：

2024年1月，被命名为2023年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2023年1月，被命名为2022年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2021年1月，被命名为2020年度龙岩市“平安村居（社区）”。

历史沿革：1942年划属漳平县为新安乡（后属永福镇）高山保；1949年初为新安乡高山村。

1950-1952年后属党泰区称高山乡，后析立隔顶乡。

1958年，属高山大队属党泰公社。

1961年划属拱桥公社；1965年析立隔顶大队；1984年称隔顶村，属拱桥乡。

1995年3月，撤乡改镇建制，仍属之。