全村居民姓吴，原由文亨乡湖峰村的岗头人于元代初年迁来，为纪念祖籍，取名岗头。

2024年7月，被认定为连城县2024年县级“一村一品”专业村，主导产业：雪茄烟。

2023年1月，被命名为2022年度龙岩市“平安村居（社区）”。

岗头村是连城县罗坊乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350825204204，居民身份证号码前6位为350825。邮政编码为364000，长途电话区号为597 ，车牌号码为闽F。岗头村与萧坑村、邱赖村、文敷村、富地村、坪上村、长坑村、上罗村、下罗村相邻。历史沿革：1949年前属长汀县青岩里罗坊乡，1951年2月划入连城为第七区管辖，1969年与文敷、萧坑合并为红岗大队，1975年分开为岗头大队，1984年乡建制后为岗头村委会。

下辖：大坪里、上头屋、寨底、西芜、清洼、莲角塘、岗新村七个自然村，建成后至今沿用。