杏东村，即村民建居于大山东侧，早年盛产杏子，故名。

杏东村位于码头镇政府驻地西北部，全村面积4.3平方公里，村委会设在诗芸公路，石鼓林路隘门口，自然角落分布有惠书桥、什班山、路后、霞田、石鼓林、杏内，聚落在诗芸公路沿线和高盖山下，北临诗溪支流，330县道贯穿全村。现有人口3806人，1111户，15个村民小组，全村耕地1035亩，山地2130亩，全种水稻、小麦，山林以马尾松为主，林果有柑橘、龙眼，村里设有卫生所，幼儿园各一所，与周边三个村联办南安市第二实验小学一所，现将各项指标完成情况汇报如下：1.1 杏东村地处山区，四季分明，常年温和,夏天少酷暑，冬短无严寒，光热充足，无霜期长，雨量充沛，四季常青，村落依山傍水，风景优美，全村民宅聚落+查看详细杏东村概况>>

2024年1月，杏东村被命名为2023年福建省卫生村。

历史沿革：民国时期分属大东、杏林二保；1949年中华人民共和国成立初属杏东乡；1958年公社化时期，划归杏一、杏山二大队；1965年合并为一个大队，称杏东大队；1984年改称码头镇杏东村，设杏东村委会。