枣坑村，即村民沿种有大量枣树的坑洼之地周围定居形成，故名。

枣坑村位于南埕镇东部的石牛山腰，东与仙游县的西苑乡、仙西、仙山、仙东村及凤山乡交界，南与龙门滩镇朱地村相邻，北与水口镇榜上村的分水洋为界，土地面积64.13平方公里，海拔800多米。由于枣坑村是地广人稀的偏僻山区，森林覆盖率高，又处于石牛山腰，成为兵家必争之地。在民国25年和28年，十九路军先后两次进入枣坑，烧杀抢掳，给枣坑人民带来极大的灾难。1942年至1948年，0先后派地下工作者杨宗焕、郑静、林金榜3位同志到枣坑村，以教书为名进行革命宣传。1948年底，中国人民解放军在枣坑组织成立农会，共有25人参加。1951年，枣坑民兵在荇头参加剿匪，取得胜利。从此，枣坑人民过上幸福的日子。+查看详细枣坑村概况>>

2022年12月，福建省爱国卫生运动委员会命名枣坑村为2022年福建省卫生村。

2022年11月，被确定为2022年泉州市中级版“绿盈乡村”。

2020年12月，2020年福建省森林村庄名单出炉，枣坑村入选。

历史沿革：明代属归德乡惠民里；清代属坊里茅岐社；民国时期编入碧霞乡朱地保；1950年属第二区碧霞乡朱地村；1955年建枣坑乡属第七区；1958年10月建枣坑大队，属霞碧公社；1959年并入朱地大队属浔中公社；1961年再建枣坑大队，属高沶公社；1965年属南埕公社；1984年政社分开，公社改乡，大队改村，改设枣坑村民委员会；1991年乡改镇，设南埕镇枣坑村委会。