因溪流将仙溪分为两半，位于仙溪东畔，故名。

溪东村位于湖洋镇镇西以南，与溪西村、清白村相邻，全村公路水泥硬化，交通非常便利。我村为村民提供了老年活动中心，休闲运动场地等基本设施，同时不断加大对祖国未来人才的重视与培养。 村主要种植水稻、蔬菜、葡萄、芦柑等经济作物，男方在外经商，女方在家进行副业生产。不断对村路、村舍等建设进行改造，为全村人民创造更好的生活环境而不断努力着。 改革开放以来，村两委立足山区实际，引导农民大搞山地农业开发，大力调整农业产业结构，已经形成了柑茶，名优水果，林业，家禽家畜等五大农业生产基地。同时在村干部的领导下，随着生活的发展日益安康，组织各项生活娱乐活动，为村民在辛苦耕作之余增添了另一+查看详细溪东村概况>>

2022年11月，被确定为2022年泉州市中级版“绿盈乡村”。

历史沿革：宋代至清代属十八都，1949年前属湖洋乡登瀛保，新中国成立后属第六区、第十区仙溪乡，1958年公社化为湖洋公社仙溪大队，1961年从仙溪大队划出成立溪东大队，1984年改称溪东村民委员会。