鲜水村，因泉水清澈、鲜明，故名。

鲜水村处清流县南端，与连城交接，辖区面积55平方公里，其中耕地面积1365亩，林地面积2865亩，群众收入主要以烤烟、水稻、红心地瓜，还有养殖业，主要有猪、鱼、牛、白鹜鸭、苗木花卉业等，人均收入3000余元，村财固定收1万余元。全村有12个村民组，431户，1455人，全村劳动力1007人，在家人事务农423人，已培训拟就业26人，转移到县内企业332人，县外223人主要在广东、厦门从事电子、服装、建筑、经商、餐饮等。全村共有党员47人，女党员4名(其中1名是支委副书记)，60岁以上老党员13人，村民代表35人，全村共有党支部委员4名，村委委员3人，其它干部4人。+查看详细鲜水村概况>>

2025年3月，被认定为福建省第一批省级乡村振兴示范村。

2024年1月，鲜水村被命名为2023年福建省卫生村。

2023年10月，入选2023年福建省“金牌旅游村”名单。

2021年11月，福建省爱卫办命名鲜水村为2021年福建省卫生村。

2019年12月，国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，鲜水村榜上有名。

2019年6月，鲜水村被列入第五批中国传统村落名录。

李家忠烈义勇祠李家忠烈义勇祠位于李家乡鲜水村。为县级文物保护单位。鲜水村儒林第鲜水村儒林第位于李家乡鲜水村，年代为清代，面积为1200平方米，类别为宅第民居。2018年7月30日公布为清流县第五批县级文物保护单位。保护范围：墙四周外延5米。保护范围：保护范围向外延伸1鲜水村李茂材祖屋鲜水村李茂材祖屋位于李家乡鲜水村，年代为清晚期，面积为625平方米，类别为宅第民居。2018年7月30日公布为清流县第五批县级文物保护单位。保护范围：墙四周外延5米。保护范围：保护范围向外延历史沿革：中华人民共和国成立前属李灵乡鲜水保；中华人民共和国成立后为第四区李家乡管辖；1958年成立人民公社后，由河背、鲜水、李村为李家大队；1961年由李家大队析出，成立鲜水大队；1984年改为鲜水村，成立鲜水村村民委员会并沿用至今。