宋朝时曾名岑岗。先祖从光州固始迁来，因见岑岗山川秀美，故此居住在山脚下，故名。
2021年11月，福建省爱卫办命名岑下村为2021年福建省卫生村。
岑下村是福清市高山镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350181109213，居民身份证号码前6位为350181。邮政编码为350300，长途电话区号为591 ，车牌号码为闽A。岑下村与北坑村、西郑村、玉楼村、洋门村、后耀村、垄上村、门头村、北垞村、山后村、院西村、前岭村、西江村、北岭村、长安村相邻。历史沿革：宋朝属崇德乡平下里为龙江镜。
1943属三明保，保驻后王村，1950年属第四区，1958年属高山公社为岑下大队，1984年9月改大队为村委会属高山镇。
