相传很早以前，本村境内有一块形状似斗的岩石，经常石缝里会流出白米，群众期望好福运，故称此地为“福斗”。设立村民委员会后，即“福斗村村民委员会”。
2025年5月，被认定为福州市2025年市级“一村一品”专业村，主导产业：红芽芋。
福斗村是闽清县池园镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350124105209，居民身份证号码前6位为350124。邮政编码为350000，长途电话区号为591 ，车牌号码为闽A。福斗村与井后村、顶坑村、九斗村、隔兜村、宝山村、丽星村、店前村、丽山村、宝新村、叶洋村、东前村、东洋村、陈厝垅村、潘亭村相邻。历史沿革：明、清年代称十五都福斗村。
1961年置福斗大队属池园公社。
1984年7月改为福斗村委会属池园镇。
