因旧时多种植梅子树，所结的梅子在当地很有名气，故得名梅树。

梅树村座落在葛公镇东部，东与石台县珂田乡接壤，南与葛公镇徽道村交界，西与大源村相邻，北与洋湖镇东风村分水为界。全村辖9个村民组，1030人口，党员33人。全村总面积22、41平方公里，其中山场面积33620亩，水田面积168亩，旱地12亩。村民经济收入以林业、茶叶和务工收入为主。境内资源丰富，环境优美，适宜人居。梅树村与红旗岭村、悦民村、联塘村、永正村、留铺村、同春村、洪方村、仙寓山村、大源村、兰潭村、大华村、天井村、徽道村、桥联村相邻。历史沿革：解放初期曾属葛天乡，后为记念1936年红军战士徐原坡在此被捕和葛天乡第一任乡长王平在葛公镇遭国民党残部杀害，各取二位烈士名字中一字称平原乡，属平原乡。

1958年人民公社化时为梅树大队，属葛公人民公社。

1982年体制改革时为梅树村村民委员会，属平原乡。

1992年全省撤区并乡时与洪方合并，属平原乡。

1993年撤乡建镇时设立葛公镇，属葛公镇。

2007年乡镇行政区划调整时洪方乡并入，属葛公镇。