古时，该地地势低洼，河流众多，人们环水而居，居民以李姓为主，故称为李圩。

新李圩村民委员会(1)李圩村李圩村辖区范围为前刘古同、后刘古同、东刘古同、小杜庄、李腰庄、李仲圩孜等6个自然庄。地理座标为北纬32°58′，东经116°14′ ，位于胡集东偏南6公里，因驻地李仲圩孜得名。1961年建生产大队，1983年7月改为村民委员会，隶属胡集镇。全村下辖14个村民组，502户，2273人，3680亩耕地。村民以农业、外出务工为主。辖区内有小学一所，庄庄通砂礓路，交通十分方便。全村以李、刘、孙、杜姓为主，均系汉族。(2)老庄村老庄村辖区范围为李老庄、东李庄等2个自然庄。地理座标为北纬32°57′，东经116°15′ ，位于胡集东南8公里，因驻+查看详细新李圩村概况>>

历史沿革：1961年属板集人民公社，1983年属板集乡，1992年撤区划镇后属胡集镇，2005年李圩村和老庄村合并为李圩村，属胡集镇李圩村村民委员会，地名沿用至今。