村在山岙中，因位于古时的大村郑家（今上郑）之东，且早年有蒋姓居住，故名。

蒋东岙村位于台州黄岩上郑乡——黄岩最西端的乡，黄岩最大的河流永宁江就发源于此。我村位于黄岩铅锌矿脚下，全村总面积2.1平方公里，共241户，718人，境内山青水秀、风景秀丽、民风淳朴，蒋东岙村山林面积2900亩，盛产毛竹。2006年，农民人均收入达2700元；蒋东岙村森林覆盖率达80％，植被覆盖率90％，空气质量一级，地表水质I级。蒋东岙村与干坑村、下郑村、上郑村、圣堂村、下庙村、下余村、大溪村、美丰村、仙石村相邻。历史沿革：民国时属黄岩溪乡第二保。

1951年土改时为上郑乡蒋东岙村，1956年为光明乡联丰高级社，1961年为光明公社蒋东岙大队，1981年属上郑公社，1983年改为上郑乡蒋东岙村。

2018年8月，行政村规模调整，蒋东岙村和岭后村合并仍称蒋东岙村，属上郑乡。