由原洪口、秀洪两村合并组建，取两村名首字命名。

洪秀村基本情况百丈镇洪秀村，户籍人口303户903人，常住人口500人，其中60岁及以上（173）人。下辖自然村数13个，分别为桃架山、秀洪洋、底洋、墩头、后斜、小岭、秀洪岭、三格田、渡船头、深度、荒山、大桥头、上伴山。现有耕地281亩，人均0.31亩，山（林）地650亩，人均0.71亩。共有低保户31户，残疾人11人，留守儿童75人，空巢老人20人，教堂1处，庙宇3处，信教人数35人，村里主要产业是，村民主要经济收入来源是种植茶叶，杨梅（比如外出务工、经商，种植茶叶，种植杨梅等）。2014年，村集体经济收入1.6万元，其中投资经营性收入0.75万元，村集体经济总负债0万元。+查看详细洪秀村概况>>

2021年12月，洪秀村被命名为2021年浙江省卫生村。

蕃茹厂青瓷古窑址蕃茹厂青瓷古窑址位于百丈镇洪秀村蕃茹厂山山腰，年代为宋，类别为古遗址。蕃茹厂青瓷古窑址是泰顺县县级文物保护单位。吴坑底青瓷古窑址吴坑底青瓷古窑址位于百丈镇洪秀村山麓，年代为宋，类别为古遗址。吴坑底青瓷古窑址是泰顺县县级文物保护单位。历史沿革：原洪口、秀洪2村解放初至1958年属洪口乡。

1958年分别建立洪口、秀洪生产队，属百丈公社洪口生产大队；1959年2月起属百丈公社洪口管理区；1961年9月起为洪口、秀洪（坳头自然村划属筱村公社）生产大队，属洪口公社。

1984年5月分别改为洪口、秀洪行政村，属洪口乡。

1998年12月洪口乡撤销，并入百丈镇。

2004年原洪口、秀洪2村合并组建洪秀村。