相传元朝年间，有一梅姓人家从苏州阊门迁来此地沿堤居住，取名梅家堰。后讹传为梅家埝、梅埝。

梅埝村地处宣堡镇南首，与高港区胡庄街道接壤，交通十分便利。本村由原梅东、梅西两个个自然村合并而成，辖16个村民小组，宣堡镇工业园区在我村地皮上，我村有626户，2302人，耕地1760亩.*数据来源于泰兴市农村综合信息服务平台梅埝村与联新村、宣堡村、西宣村、郭寨村、银杏村、纪沟村、宣家堡社区、崇头庄村、三堡村、北森村、毛群村、张河村相邻。荣誉排行：

2024年4月，被认定为江苏省第一批宜居宜业和美乡村。

2022年1月，江苏省爱国卫生运动委员会命名梅埝村为2021年江苏省卫生村。

历史沿革：1969年成立梅东、梅西大队。

1983年改为梅东村、梅西村。

2001年两村合并并定名为梅埝村村民委员会至今。