《高邮县地名录》（1983年版）记载：相传薛仁贵征东曾在此卸甲休整得名。

卸甲村东至小径沟河，南至南澄子河，西至龙狮沟河，北至南关灌干渠。下设24个村民小组，户数1720户，总人口6316人。全村社会总面积14520亩，其中耕地面积5500亩，设施蔬菜面积350亩，围田养殖面积5400亩。2017年全村三业总产值实现68092万元，农民人均纯收入2.8248万元。先后获得江苏省农业结构调整先进单位、扬州市小康村、扬州市文明村、扬州市卫生村等荣誉称号。卸甲村与八桥社区、龙奔社区、伯勤社区、郭楼村、一平村、卸甲社区、潘阳村、大庵村、金家村、三河村、伯勤村、花阳村、龙奔村、三新村相邻。荣誉排行：

2017年12月，江苏省爱卫会命名卸甲村为2017年度江苏省卫生镇（村）。

历史沿革：1958年建卸甲大队；1983年改建卸甲村村民委员会；2000年3月陈庄村村民委员会并入卸甲村村民委员会；2011年12月南龙村村民委员会部分建制、虎头村村民委员会并入卸甲村村民委员会，后沿用至今。