境内有一座寺庙名为“观音寺”，站在观音寺庙前可以观望淮河岸边绿柳，遂分别取一个“观”字和一个“淮”字作为村名。
2021年12月，观淮村被命名为2021年度淮安市卫生村。
观淮村：位于鲍集镇西南6公里处。观淮村与引河村、肖嘴社区、新迁村、鲍集社区、沈集村、邵墩村、朱巷村、谢庄村、铁营村、淮西村、铁佛社区、新圩村、召四村、召五村相邻。历史沿革：1958年，成立观淮大队。
2020年，唐刘村并入观淮村。
