原名郭庄，清朝初年，孟氏先祖来郭庄居住，后孟氏筑寨，因寨主姓孟，孟姓居多，取名孟寨。
孟寨村位于栖山镇最西部，与张寨镇接壤，距徐济高速较近，地理位置优越。近年来，孟寨村两委紧紧抓住产业结构调整，大力发展设施农业，村集体经济收入、农民人均纯收入逐年不断增长，成为沛县落后地区建设新农村的一面旗帜。孟寨村与蒲庄村、朱新楼村、姜庙村、王梨园村、袁集村、何庄村、李集村、姜梨园村、林楼村、马庄村、魏庄村、石楼村、大王楼村、陈庄村相邻。荣誉排行：
2018年12月，江苏省爱卫会命名孟寨村为2018年度江苏省卫生镇（村）。
历史沿革：1960年，成立孟寨大队，隶属于栖山公社。
1983年，设立孟寨村村民委员会，隶属于栖山乡。
2000年，撤乡并镇，隶属于栖山镇，沿用原孟寨村村民委员会名称至今。
