负责东石泉、西石泉等村务工作的群众自治组织。村民在沟底石崖下凿池取水，石隙涌泉清洌甘淳，村因之称石泉。村西一公里处，另有一村与之同名，为区别起见，又名为东石泉。

东石泉村是吉县柏山寺乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141028203210，居民身份证号码前6位为141028。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。东石泉村与西头村、白米村、马泉头村、大庄村、耀角村、白子原村、黑秀村、圪垯村、南耀村、官庄村相邻。历史沿革：1949年属第三区；1951年为东石泉行政村，属第四区；1955年为东石泉村，属第三区；1956年属东石泉乡；1958年为东石泉村，属东石泉公社；1959年为东石泉管理区，属东石泉公社；1961年为东石泉大队，属红山公社；1983年为东石泉大队，属柏山寺公社；1984年为东石泉村村民委员会，属柏山寺乡管辖至今。