姓牛的和姓席的两户居此，故起名牛席。

牛席村是襄汾县赵康镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为141023101203，居民身份证号码前6位为141023。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。牛席村与赵雄村、赵康村、扬威村、史威村、阜平村、晋城村、南柴村、北柴村、大赵村、南赵村、北赵村、东汾阳村、西汾阳村、丰盈村相邻。历史沿革：明、清时期为牛席，属太平县管辖。

民国3年（1914），国民政府改太平县为汾城县，属汾城县管辖。

1954年9月，两县合并，归襄汾县管辖。

1958年10月人民公社化，撤销乡建制，实行政社合一。

1959年1月，襄汾县撤销，属侯马市管辖。

1961年7月恢复襄汾县建制，隶属襄汾县管辖。

几经变更，到1979年底为牛席大队，归赵康公社管辖。

1984年2月改行乡镇制，改称为牛席村民委员会，隶属赵康镇+查看详细牛席村历史沿革>>