相传明代嘉靖年间山寨王李靖国在此筑土寨防御外敌，且地势较低，故名下土寨。

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名下土寨村为2023-2025年山西省卫生村。

下土寨村是偏关县老营镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为140932102204，居民身份证号码前6位为140932。邮政编码为034000，长途电话区号为350 ，车牌号码为晋H。下土寨村与鸭子坪村、上土寨村、大河湾村、贾堡村、岩头寺村、老营村、方城村、丫角山村、教儿埝村、木瓜背村相邻。历史沿革：1962年偏关县设15个人民公社，下土寨生产大队隶属于老营公社。

1984年9月，偏关县撤销人民公社，建立乡镇人民政府，生产大队改为行政村，下土寨生产大队改名下土寨村民委员会。

2001年偏关县并为10个乡镇，下土寨村民委员会隶属于老营镇。