该村由偏关马姓户最早来此定居，为使马姓氏族兴旺，借水草丰盛肥马之意，取名为水草沟。因该村委会委员会水草沟村，故称水草沟村民委员会。
2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名水草沟村为2023-2025年山西省卫生村。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名水草沟村为2020—2022周期山西省卫生村。
水草沟村是岢岚县李家沟乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为140929202203，居民身份证号码前6位为140929。邮政编码为034000，长途电话区号为350 ，车牌号码为晋H。水草沟村与范家塔村、李家沟村、石佛河村相邻。历史沿革：1962年为水草沟生产大队，隶属于李家沟公社，1984年政社分设时为水草沟村民委员会，隶属于李家沟乡至今。
