因该村有一土石山沟，地形像个茄子，故得名石茄沟。
石茄沟村是静乐县辛村乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为140926205212，居民身份证号码前6位为140926。邮政编码为034000，长途电话区号为350 ，车牌号码为晋H。石茄沟村与辛村村、张家庄村、东马坊村、马尾沟村、管进村、腰庄村、马圈滩村、驸马滩村、柴水村、庄王沟村、乔儿沟村、青龙山村、李家沟村相邻。历史沿革：人民公社时期为石茄沟大队，1984年设立石茄沟村民委员会，一直沿用至今。
