由于汾河改道，将村分为两节，分称南北盐场，据方位，这里称南盐场。据《介休县志》载：“曹玠字帝钖，仁安里人，仁宗朝建节西陲。夏人不敢犯，以功授总理大元帅，庆历三年卒，赐祭葬。”又据《介休县志》载：“北辛武、盐场等村，滨河之田遇旱生碱，居民取土煮盐，以供民食……”，“盐场”由此得名。

介休市义安镇南盐场村，现有农户330户，在册农业人口1150人，可用耕地面积1200亩，党员33名，驻村企业有浩海洗煤公司、益达煤业有限公司。在党的-精神鼓舞下，党总支、村委会在上级党委、政府的正确领导下，认真落实科学发展观、以-总书记的讲话为动力，紧紧围绕以经济建设为中心，发展是关键，稳定是大局，带领全村党员、干部、群众、扎实工作、开拓进取，各项工作取得了较好的成绩。 总之我们南盐场党总支、村委会在上级领导的支持下，在全体党员和全体村民的共同努力下，在各个企业的支持和帮助下，我村的各项事业会更加蒸蒸日上，一定会成为团结、文明、和谐的南盐场。南盐场村与北盐场村、霍村村、任家堡村、中街村、礼世村、孟村湾村、北堡村、孟王堡村、田李村、孟村社区、孔家堡村、董村村、田岳堡村、中堡村相邻。历史沿革：1958年设立南盐场生产大队。

1984年撤销南盐场生产大队，设立南盐场村民委员会。