该村位于山坡，相传始居牛、阎两姓，后彭姓的迁来，人口繁衍，取名为彭坡头。
彭坡头村属于丘陵山区，位于东泉镇东南方向宝塔山脚下，是平遥县抗日民主政府第一所在地、2008年初评委省级历史文化名村。全村209户，人口620人，其中常住人口300人，五保户20户，享受低保35人。全村有哈尼族3人，基督教信徒2人，全村人口出率在6.45‰以内，双女户 2 户。土地面积2880亩，其中林地1500亩，耕地1380亩。2010年底全村人均收入3058元。 一、基础设施建设情况近年来，在各级部门的支持下，在村两委班子的努力下，基础设施建设有了明显改观。主要干道全部实现硬化；现有水井2眼，解决了村民饮水问题，实现了自来水户户通；有线电话70%户通，有线电视未通；支部活动室、+查看详细彭坡头村概况>>
2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名彭坡头村为2023-2025年山西省卫生村。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名彭坡头村为2020—2022周期山西省卫生村。
2019年6月，彭坡头村被列入第五批中国传统村落名录。
2006年11月，彭坡头村上榜第二批山西省历史文化名镇名村。
平遥县抗日民主政府旧址平遥县抗日民主政府旧址位于平遥县东泉镇彭坡头村，年代为民国，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。为平遥县县级文物保护单位。彭坡头关帝庙彭坡头关帝庙位于平遥县东泉镇彭坡头村，年代为清，类别为古建筑。为平遥县县级文物保护单位。历史沿革：1961年12月，设立彭坡头生产大队，1984年3月，撤销彭坡头生产大队，设立彭坡头村民委员会。
