因该村位于山腰沟谷，村后有土窑一座，相传是庵姑住的地方，至今庵姑窑依然存在，建村时以此为由，故得名安窑底，又。

风景秀美的安窑底村地处麻田镇东沟干石山区，由安窑底、南柳背、北柳背、羊林、土林交五个自然村组成。现有耕地1410亩，全村426户，1456口人。安窑底党总支现有党员54人，其中流动党员12人，预备党员3人。近年来安窑底党总支实施了以“带头富，带领富，共同富”为目标，以促进农村经济快速发展为主要内容的“三培两带”工程，培养了不少优秀党员。现在村已发展起一个砖厂、一个石料加工厂、两个养鸡厂，解决了很大一部分剩余劳动力的就业问题。在国家好政策和党的领导下，农民的生活水平有了很大提高。和谐是发展的要旨，发展是构建和谐社会的基本前提。整洁的街道，崭新的卫生所，安窑底村的和+查看详细安窑底村概况>>

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名安窑底村为2023-2025年山西省卫生村。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名安窑底村为2020—2022周期山西省卫生村。

历史沿革：1961年初，根据《中共中央关于农村人民公社工作条例草案》精神，全县实行人民公社，成立安窑底生产大队，隶属于麻田公社。

1984年根据国务院关于建乡工作指示精神，改革农村行政管理体制，改名为安窑底村民委员会，隶属于麻田镇政府管辖。

2001年左权县撤乡并镇以后，安窑底村民委员会沿用至今。