该村很早以前名为西室，后外地来人不断增多，当地土地肥沃，河谷盛水，适宜发展种植业。村委会建于此村，所得名粟城村民委员会。

粟城村位于清漳河畔,左权县城东20公里处，太邢线通村而过，北倚阳涉铁路，南邻319省道，交通便利，是粟城乡政治、经济、文化活动中心。2003年撤并村组后，原粟城乡行政村路村、南坡、全寺沟、鸽坪、王家峪、庄南被并入粟城村，撤并后的粟城村辖一个主村及六个自然村，全村有1033户，3264口人。其中主村粟城村有710户，2351口人，村域面积252.2公顷，耕地面积2224亩。粟城村土地肥沃，气候温和，水源充足，木材资源丰厚，境内蕴藏着丰富的铁、云母、蛭石等矿藏资源，主要农作物有玉米、谷子、豆类、马铃薯等。2009年农村人均纯收入3645元，是全县34个中心村之一，同时也是全省新农村建设的重点推进村+查看详细粟城村概况>>

历史沿革：1961年初，根据《中共中央关于农村人民公社工作条例草案》精神，全县实行人民公社，成立粟城生产大队，隶属粟城公社。

1984年，根据国务院关于建乡工作指示精神，改革农村行政管理体制，改名为粟城村民委员会，隶属于粟城乡政府管辖。

2021年，左权县辖区划调整，粟城村并入桐峪镇，隶属于桐峪镇人民政府管理。