相传很早以前，在该村西南面的后崖上，有一池清泉，水底下两条石鱼，故名。

鱼儿泉村基本情况鱼儿泉村位于韩洪乡西部，紧挨仁道村、旭河村、红窑上村,共两个村落，鱼儿泉村为行政村，另辖1个自然村（磨扇坪村）。全村114户，420口人，耕地面积1510亩，农作物面积1500亩，森林面积7400亩，本行政村辖村居民小组2个，现在人口112户417人，其中常驻人口90户310人。主要农产品包括马铃薯、白萝卜、谷子、甜面瓜，村内资源有氟镁石、钛矿、石灰石、白云石。鱼儿泉村注重工程措施与非工程措施并重，坚持为群众办实事、办好事，农业生产配套基础设施明显改善，在基础设施方面加大投入，农民生产生活环境逐步改善。其中投资4.5万元，为村民维修蓄水池；投资3.5万元+查看详细鱼儿泉村概况>>

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名鱼儿泉村为2023-2025年山西省卫生村。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名鱼儿泉村为2020—2022周期山西省卫生村。

历史沿革：1949年至1952年属沁源县第三区，1953年至1955年属沁源县鱼儿泉乡，1958年至1960年属韩洪公社鱼儿泉管理区，1961年改为鱼儿泉大队，属鱼儿泉公社至1983年，1984年4月25日因政社分设，将鱼儿泉大队改为鱼儿泉村民委员会。

2001年撤并乡镇，属沁源县韩洪乡辖至今。

2020年7月16日，将仁道村、红窑上村并入鱼儿泉村，村名鱼儿泉村，村委会设在鱼儿泉村。