相传村所在地西面有个老寨子，该村位于老寨子的东面地势底凹处，故名。

东寨底村基本情况东寨底村位于故城镇政府所在地东南约0.5公里，全村有260户，户籍人口914人，男女劳力450人。耕地1903亩，以种植业为主，特色产业反季节蔬菜。全村有党员28名，支、村两委共10人。人均全村人均收入3766元。东寨底村与权店村、高仁村、李芳村、温家沟村、石仁底村、河底村、信义村、西渠村、北涅水村、故城村、五科村、范家凹村、邵渠村、磨里村相邻。历史沿革：1949年七区（故城）下辖行政村的一个自然村，1954年属三区（故城）下辖乡的一个自然村；1956年属故城乡下辖农业社的一个自然村，1958年属故城乡下辖的一个生产大队；1959年属故城人民公社下辖管理区的一个自然村，1961年属故城人民公社下辖的一个生产大队；1984年撤销生产大队设立东寨村民委员会至今。