据传：明永乐年间，蔡姓二人由山西洪洞县迁此各建一村，本村居西，故冠以姓氏取名西蔡村。
西城乡蔡西村位于西城乡东北部，肃献路北，耕地面积2800亩，机井16眼，全村520户，2276人，40名党员，40名村民代表。主要以种植业和设施蔬菜为主要经济来源，2013年人均纯收入达6420元。蔡西村与西城南村、南城村、杜科村、杨家村、张花村、樊家庄村、彭家村、李虎一村、西屯村、东屯村、西蔡村、西城北村、徐召村、大邵寺村相邻。周边相关：
