据郭氏谱书记载：明万历三十二年（公元1604年），牛氏由山西洪洞县迁于此地居住，因地势低洼，易屯水，故起名为聚水屯。后以姓氏取名为牛家屯。1961年公社体制改革后，根据其所处方位划为三个村，本村居西，名西牛屯。
西牛屯属安陵镇所辖。位于安陵镇东7公里处。交通便利。属平原地势。通讯便利。电力充足。农业生产以小麦和杂粮为主。西牛屯村与中牛屯村、三庙陈村、东牛屯村、孟家洼村、佛刘三村、李皋茹村、佛刘二村、孟举村、佛刘一村、北魏村、西张庄村、高庄村、邢家洼村、万粮侯村相邻。周边相关：
