据查：明朝永乐三年（公元1405年），蔡、刘二姓由山西洪洞县大槐树迁此立村，因村北已经有一个蔡庄，本村居南，故名南蔡庄。
南蔡庄村基本情况共有人口805人，耕地面积1800亩，人均耕地面积2.2亩，农业种植以小麦玉米为主，经济作物有果木树和蔬菜大棚。村内有机箱厂3家，制作古典家具作坊1家，超市2家。村民主要收入以上班打工为主。民农田基础实施较好，水浇地占80％以上，农业机械化达到95％以上。基层组织建设扎实，全村共有党员32名，村支部书记刘传清，村主任刘雷，村会计刘汝林。近年来在新农村建设上投资70余万元，硬化了村内南北和东西主要街道1000米，安装太阳能路灯70盏，修建广场一处。村容村貌有了很大的改观，提高了村民出行，丰富了村民业余文化活动。南蔡庄村与中蔡庄村、大李庄村、北蔡庄村、北孙庄村、北街村、中孙庄村、南孙庄村、南街村、只庄子村、刘庄子村、周庄子村、段庄子村、潘庄子村、仁和镇村相邻。周边相关：
