据冯氏谱书记载，汉代末年冯氏从外地迁此立庄。相传汉光武帝刘秀路经此地时，在此处一山崖下，畅饮从半崖流下的清泉水。饮后评赞说，这清泉有米汤之味道，能止渴充饥。后此崖称“米汤崖”。立庄后，遂借此代为村名。
米汤崖村是井陉县辛庄乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为130121205233，居民身份证号码前6位为130121。邮政编码为050300，长途电话区号为311，车牌号码为冀A。米汤崖村与朱砂洞村、黑水坪村、大洛水村、曹家庄村、菩萨崖村、牛道村、大王庙村、苏家嘴村、李家嘴村、瓦瓮村、胡仁村、西高家庄村、桃王庄村、冀南沟村相邻。周边相关：
