《析津志》有载，元代柏峪已成村，曾会同李家庄垒塞天津关。当初因柏树、榆树繁茂，曾称柏榆村，后谐音改称现名，1984年设立村委会，沿用至今。

柏峪村位于斋堂镇西北部，距镇政府12公里，距109国道85公里处11公里，海拔高度为825米，村域总面积为3.28万亩，共有170户412人。主要植物以乔木为主，属于原始次生林，主要农作物有玉米、谷子、豆类、亚温带作物。柏峪扁仁口味纯正，果实饱满，远近闻名。生产柏峪扁已经成为主要产业。大自然造就斋堂谷地与西山，深厚的底蕴，45亿年以前，（强烈的地质变化，华北地区下沉为海，形成沉积岩、白云岩、沙页岩，距今1.5亿年时京西全部升为陆地，按着燕山运动，清水尖、百花山、岩浆出，埋藏了丰富的煤炭资源，元古植物形成煤层，而柏峪高山草甸黄草梁则成为白云岩为主的山体，顶部形成了十里坪，再加上明+查看详细柏峪村概况>>

2025年3月，被命名为第七届全国文明村镇。

2025年2月，2024年度北京市乡村旅游重点村镇名单公布，柏峪村榜上有名。

2024年3月，被命名为2021-2023年度首都文明村镇。

2022年7月，北京市农业农村局发布2022年北京市美丽休闲乡村名录，柏峪村入选。