明洪武年间（1368—1398年），以此地形似牛头而得名，有铺店称之为牛头店。
头店镇位于镇坪县城北32公里，幅员面积206平方公里，其中林地面积11万亩，耕地面积1.3万亩，辖7个行政村，47个村民小组1533户，总人口6587人。牛头店镇共有12个党支部，257名0党员，其中在岗人员56人，女党员38名。13名0预备党员。专科以上学历18人，中专（高中）文化程度51人，初中文化程度77人，小学文化和文盲111人。 近年来，牛头店镇坚持以经济建设为中心，以加快发展为主题，以经营绿色，建设“一区两谷”，创建人均经济强镇为目标，2003年发展以玄参、黄姜、黄连为主的草本药材4452亩，天麻4万余窝，生猪6531头，羊2017只；累计退耕还林建板栗、核桃为主的林特园+查看详细牛头店镇概况>>
2015年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名牛头店镇为2015年度陕西省省级卫生乡镇。
水晶坪崖墓水晶坪崖墓。该崖墓位于牛头店镇水晶坪村南江河东岸三叉湾崖壁上，在约150平方米的自然崖面上开凿墓穴两座，墓穴距河面高约50米。由南向北依次编号为M1、M2,两墓形制基本相同，为直进式墓室，人石梯子道路遗址石梯子栈道。栈道位于牛头店镇国庆村委会东约2.5公里处，东西长约12米，南北宽约0.8米。东距南江河高约45米，西靠山崖，南距余兆银宅约100米，北端已被平镇公路炸毁。栈孔方形，孔高0.18浪河道路遗址浪河古栈道遗址。栈道位于牛头店镇红星村浪河北岸悬崖上，依山势蜿蜒修筑而成，在朱家坝一带残存有圆形栈孔6个，孔径0.4米，深0.1-0.4米，人工打凿台阶百余步，人称百步梯。宽1-1.5米，高百人沟垭崖墓百人沟垭崖墓。该崖墓位于牛头店镇前进村一组，南江河西岸安宁渡桥以北300米的崖壁上，在约48平方米的自然崖面上开凿墓穴一座，岩质为页岩，墓穴距河面高约20米。此崖墓为横式墓室，人字形顶，内部火匣子岩悬棺火匣子岩悬棺。该悬棺位于牛头店镇红星村广东湾火匣子岩的自然岩窝内，墓葬区为陡峭的石灰岩，距地面约5米，岩窝底部有人工修整痕迹。棺木外部由块石垒砌挡墙，泥浆勾缝。长3米，宽0.45米，高0.7+查看更多牛头店镇文化旅游景点>>
历史沿革：牛头店镇原名复兴公社。
1983年4月，改设为复兴乡；同年8月，又改名为牛头店乡。
