汉江流经此处，江岸迂回，水深且宽，形似梅花，清代称梅湖镇；后因“梅”与“霉”同音，遂雅化为“喜河”。

喜河镇地处石泉县南端，距离县城25公里，东依凤凰山，东南至石泉咀，隔藕溪沟与汉阴县汉阳镇毗邻，西南与熨斗镇接壤，北至大王山与后柳镇交界，总面积145平方公里，海拔最高处大王山1381米，最低海拔石泉咀319米。由原4个乡镇合并而成，辖18个村1个社区(其中，江南10个村1个社区，江北8个村)，政府驻地为喜河镇王家庄。耕地面积22571亩，其中水田4692亩，林地149036亩，106个村民小组，全镇共有5417户16026人，其中农业人口5198户15688人，城镇居民人口219户338人。镇内水域资源丰富，汉江贯穿其中，长约15公里，2006年6月，在晨光村建成总装机容量180兆瓦大唐喜河水+查看详细喜河镇概况>>

2016年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名喜河镇为2016年度陕西省省级卫生村。

历史沿革：清康熙年间（1662—1722年）属安顺里。

清乾隆年间（1736—1795年）设梅湖镇。

民国二十八年（1939年），改凤梅乡，辖6保85甲。

1996年12月，改设喜河镇，并撤销藕阳乡并入喜河镇。

2011年6月，撤销长阳乡并入喜河镇。