明中叶，张姓人居此，因城堡建于古火神庙、圣母庙（俗称双连庙）西，故名西张堡。

西张堡镇地处县城以东10公里处，全镇共辖27个行政村，101个村民小组，总人口24979人，总户数6035户，总耕地面积32047．9公顷，年内人均纯收入2306元，是全县主要的粮果生产基地之一。 产业结构调整：按照“优果、增杂、兴畜菜、强招商”的工作思路，大力发展镇域经济，使生产结构调整稳步推进。“优果工程”大力推广果树作务四项关键技术，沿阡礼路、旅游路建成果树大改形示范园两个，全镇共完成果树大改形面积800公顷，以刘林村优质短富基地为示范，发展名优果品933公顷。同时发展桃、李、杏等杂果133公顷。“养殖工程”在原有养殖规模的基础上引导扶持兴隆、卢家、白村等群众发展奶牛养殖，同时还+查看详细西张堡镇概况>>

2023年12月，西张堡镇被命名为2023年度陕西省省级卫生乡镇。

2023年9月，被命名为咸阳市2022-2023周期市级卫生村镇（社区）。

1949年5月18日，礼泉县解放后，西张堡隶属于第1区——城关。

1956年1月，成立西张堡乡（原付官寨、留邻、西张堡、将军卢乡合并）。

1958年11月，隶属骏马公社。

1984年，底改西张堡公社为西张堡乡。

1996年10月，改为西张堡镇。

白村苹果白村隶属陕西省礼泉县西张堡镇，地处关中平原腹地，地势平坦，交通便利，属温带大陆性季风气候。全村1890人，耕地面积3400亩。种植、养殖两大主导产业已具规模，共有果园2600亩，其中苹果占1820亩。