明代设驿站于此，名甘棠铺，故名甘棠镇。
开江县辖镇。明代设邮驿于此，名甘棠铺，清乾隆初更名添子店，同治年间仍名甘棠，1952年置甘棠乡，1972年改公社，1984年复乡，1992年建镇。位于县境南部，距县城13.5公里。面积29.3平方公里，人口2.4万。梁(平)双(河)公路过境。辖锣鼓堂、五幅桥、八角亭、龙井坝、朱家槽、鸡子山、香安庙、古生塘、南坝子、转洞桥10个村委会和1个居委会。乡镇企业有运输、建筑、农机加工等业。农业主产水稻、小麦、玉米、油菜子，特产豆笋。养殖业以生猪、家禽为主。甘棠镇联系电话：0818-8362198
2023年2月，被命名为达州市2022年度市级平安乡镇（街道）。
清雍正十一年至乾隆六年（1733~1741年），改天子殿为添子店，后名天子店。
清光绪三十二年（1906年），县置17乡，甘棠铺改甘棠乡。
甘棠馓子甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产。开江的油炸馓子，以甘棠镇的最引人注目。甘棠的馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。馓子，本来是回族待客、送礼、过节的传统食品。早在明代北京的回民就开始吃
