明洪武二十七年(1394年)在了望山下筑城，设守御千户所，称大城所，简称所城。
所城镇地处闽粤交界处，是粤东沿海边陲镇之一。位于东经117°2′，北纬23°12′，东与大埕镇相邻，西接县城黄冈镇，南与柘林镇接壤，面临浩瀚的南海，与南澳岛遥遥相望，北面毗邻福建省诏安县，海岸线全长11公里，倚山临海，自然条件优越。全镇总面积50.9平方公里，总人口为41649人，辖有11个村和1个居委会。所城拥有优越的山海资源，物产丰富，交通方便，通讯设施齐全，辖区主要道路碧铁线全长7.2公 里。所柘线3公里，直达柘林港，已全部铺设水泥路面。海陆运输四通八达。现已开通直拨全国、全球的程控电话、移动通信、无线寻呼、电报传真、特快专递。电力供应并入省网，有3200千伏安变电站一个，可满足全镇的工+查看详细所城镇概况>>
2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。
2025年8月，入选广东省第三批“百千万工程”专业镇建设名单。
2024年3月，所城镇被命名为2023年广东省卫生乡镇。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，所城镇人口数量为3.21万人，位列饶平县各街道乡镇人口数量排行榜第9位。
饶平云峯寺南粤边陲的饶平县所城镇高埕村北面,有座高峰,名叫“云峯寺”。山腰有座古刹，因山而名，称“云峯寺”。这里山高石奇，雄伟壮观，远望寺后主峰，峰顶端有几块巨石，巧合在一起，如同一朵含苞待放的冲天莲普陀岩寺饶平县所城镇上湾村西北幽谷中的普陀岩，俗称“上湾岩”，位于闽粤交界南海之滨，背靠龙湾山麓，漫山遍野林木翠茂，奇石嶙峋，泉水叮咚，鸟语花香，环境清幽恬静。一条迂回曲折之石径，约二百余级，从山下龙潭古寺龙潭古寺饶平县所城镇东界大港的龙潭古寺，背靠琉璃岭，一道山涧鸟龙江在寺的东北侧，奔泻入潭似飞龙而故名。创于南宋咸淳元年（1265），元至正重修，1986年再修，焕然一新。1996年2月获县宗大埕所城大埕所城位于饶平县所城镇所城居委会，东临南海，北倚大尖山，离县城约14公里，明、清时期为潮州府前卫，海防军事重地。明洪武二十七年（1394年）由百户顾实创筑，清康熙三年（1664年）曾拆迁，大埕所城大埕所城位于饶平县所城镇，始建于明洪武二十七年（1394年）。所城“高二丈七尺，周围六百四十三丈，池加城之数五十三丈，四门建城楼，四角各建敌台，”为千户所，是明清闽粤沿海的军事要地，后住民多+查看更多所城镇文化旅游景点>>
历史沿革：明清时期，分属饶平宣化都大港、高埕、柘林栅。
民国十七年（1928年），属柘林区。
民国三十七年（1948年），属东界区。
1951年8月，属第十区（东界）。
1956年底，属东界区大港乡、大埕乡。
1986年11月，东界区析为所城、大埕2个镇。
建镇时，所城镇靠近国道324线的碧岗、仙春2乡划归黄冈镇管辖。
