相传清咸丰间东江河岸进解村河口有一横出巨石，故名横石，后书作黄石。
黄石镇地处东江上游，龙川中西部，总面积118平方公里。镇内现有10个行政村（原14个行政村撤并为10个行政村），1个街道居委会，共89个自然村，总人口16928人。 黄石是一个八山一水一分田的山区小镇，南通龙川县城，东接黎嘴镇，西临和平县东水镇，北靠车田镇。全镇公路总里程达80多公里，交通十分便利。黄石素有“油茶之乡”之美誉。油茶是镇林果类的主导产品，抚育面积达一万多亩，经过精细加工后的茶油远销国内外，其品质、香味颇受广大客户的赞誉。黄石镇联系电话：0762-6641003
2024年3月，黄石镇被命名为2023年广东省卫生乡镇。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，黄石镇人口数量为6900人，位列龙川县各街道乡镇人口数量排行榜第23位。
2021年1月，河源市文明委授予黄石镇2020年度河源市文明镇称号。
2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，黄石镇榜上有名（油茶）。
历史沿革：1949年，属第四区（黎咀）。
1961年，从黎咀公社析置黄石公社。
1983年，撤销公社设黄石区。
高山茶油高山茶油，是选用于粤东山区龙川县黄石镇优质油茶果，经传统的民间工艺结合现代的科学方法精制而成。高山茶油天然清香，属于不干性油，不含胆固醇，不含黄曲霉素。含丰富的不饱和脂肪酸，在植物油当中，其碘值最低，
