岐岭镇因从河源市龙川县蓝关入五华县境界都是山岭陡峭，故名岐岭。
岐岭地处梅州市西部，五华县北部，韩江源头，与河源市龙川县接壤，是梅州出入广州、深圳等地的门户。205国道、广梅汕铁路、梅河高速公路由西向东穿腹经过该镇，交通便利，条件优越。全镇154.5平方公里、25个行政村、2个社区居委会、16613户、72563人。水质优美、水资源丰富。境内兴建有县办的莱口电站，镇办的皇中陂头电站、清溪瓜墩下电站、合水符头石电站、4个村办电站、3个民营电站。鼎盛时期有11间水泥厂、10间煤矿、4个石湖。现水泥厂6间，县办2间、镇办1间、村办3间，还有煤矿已全部炸封，钼、钨矿封闭、停止开采。曾有“双头是五华的深圳”说法。境内有煤气库、4个加油站、兴达生皮手套厂、塑料软盘厂、+查看详细岐岭镇概况>>
岐岭镇联系电话：0753-4804993
2022年1月，岐岭镇被命名为2021年度广东省卫生城镇。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，岐岭镇人口数量为4.13万人，位列五华县各街道乡镇人口数量排行榜第8位。
曾国华故居曾国华故居位于梅州市五华县岐岭镇凤凰村，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。2020年3月13日，梅州市人民政府公布曾国华故居为第七批梅州市文物保护单位。中山大学农学院办学旧址中山大学农学院办学旧址（涂屋、新苏屋）位于五华县岐岭镇荣福村，年代为民国，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。为五华县第六批文物保护单位。大眉山古驿道（含樟坑段）大眉山古驿道（含樟坑段）位于五华县岐岭镇皇华村，年代为明，类别为古遗址。为五华县第六批文物保护单位。培风塔培风塔位于梅州市五华县岐岭镇联安村，年代为清，属于古建筑。2020年3月13日，梅州市人民政府公布培风塔为第七批梅州市文物保护单位。历史沿革：北宋熙宁四年（1071年），长乐初建，岐岭始设乡。
民国三十六年（1947年）3月，与孔化、清溪合并为西楼乡，属第一区。
1958年，合并乡，双头并入岐岭乡成立岐岭公社，后又一度分合。
2004年10月，双头镇并入+查看详细岐岭镇历史沿革>>
