沈塘镇因镇人民政府驻沈塘圩而得名。
沈塘镇位于雷州市东北部，面积130.8平方公里，耕地面积2.8万亩，下辖15个管理区，51个自然村，人口38168人。镇址沈塘圩，距雷城8公里。沈塘镇是半山坑半洋田地区。粮食作物以水稻为主；经济作物有甘蔗、花生、蒲草、北运菜等。蒲草种植历史悠久，素有“蒲织之乡”之称，现有5000多亩蒲草。从事蒲草编织的人数达1.5万人，占全镇总人口的40％，年产值2000多万元。这里的蒲织品工艺精致，品种齐全，式样新颖，畅销全国各地。乡镇企业还有轮窑制砖、粮食加工和工程建筑等。畜牧业、林业有了长足的发展。淡水养殖也比较有名。交通比较方便，有霞山到雷州的霞海公路经过本镇。荣誉排行：
2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。
2022年9月，沈塘镇被认定为2022年湛江市先进文明镇。
2022年9月，沈塘镇被认定为2022年湛江市文明镇。
2022年2月，沈塘镇入选湛江市十大“金点子”镇街。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，沈塘镇人口数量为4.22万人，位列雷州市各街道乡镇人口数量排行榜第18位。
茂胆窑群茂胆窑群位于雷州市沈塘镇茂胆村，靠近通明河。年代为唐代。共有窑址堆积物５处，分布于茂胆村旁、余下村东坡及附近小村。均属龙窑，但未作清理。出土器物有瓷器碗、盘、碟、豆、罐、小马等，均施青黄釉，历史沿革：1956年，划归海康县。
1961年，析出设沈塘区，后成立沈塘公社。
1987年4月，撤区建沈塘镇。
